onsdag, oktober 19, 2011

Butternut Squash


Jag tycker att butternut squash alltid ser så härlig ut. Som något ur Barbapapa, eller hur? Men jag har aldrig hittat något bra recept på vad man kan göra med dom. Men så såg jag ett program med Nigel Slater där han gjorde Butternut Squash Pie och det såg väldans gott ut, så det ska jag nog prova. Har ni några andra recept med butternut squash?

8 kommentarer:

Sofia sa...

Det finns en jattegod butternut squash-risotto som R brukar laga.
Receptet ar fran Waitrose och det blir sa gott! Om man inte har saffran sa kan man skippa det, vi brukar gora det och det blir ingen storre skillnad.

http://www.waitrose.com/home/recipes/recipe_directory/b/butternut_squash_risotto.html

Sofia sa...

http://www.waitrose.com/home/recipes/recipe_directory/b/butternut_squash_risotto.html

Tror inte det kom med helt forsta gangen..

Molly P sa...

I lasagne blir det jättegott att använda kokt butternut squash (gärna med lite smör), som är grovt mosad. Detta kan ersätta bechamelsåsen och så blir det hela alldeles underbart höstigt.

Det är också gott att blanda i lite kokt butternut squash när man bakar matbröd - den sorten som man gör i formar, med bikarbonat i stället för jäst (filmjölksbröd, som vissa kallar det).

Marie sa...

Sofia - det ska jag kolla in! Tack! :)

Molly - lasagnen låter ju supergott, det måste jag nog prova!

Anonym sa...

åt soppa en regnig morgon i london. bästa jag ätit. butternut, äpple, curry och lite chayennepeppar. mumma.

Marie sa...

Anonym - det låter också gott!

Anonym sa...

På Top Chef gör de alltid en massa butternut squash grejer! :)

Marie sa...

Anonym - hmm, top chef-grejerna känns lite för anavcerade för min nivå... ;)