tisdag, januari 31, 2012

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies


Jag hittade receptet till dessa goda kakor hos Call me Cupcake. De blev verkligen supergoda, perfekt om man gillar kakor som inte är enbart söta!

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies


40-50 st


125 gram osaltat smör
1 tsk vaniljpulver
5 3/4 dl mjöl
3 tsk bakpulver
3 stora ägg
3 1/2 dl socker
1 1/4 dl krämigt jordnötssmör
150 gram mörka chokladknappar (eller hackad choklad)
50 gram mjölkchokladknappar
150 gram torrostade jordnötter


Smält smör och jordnötssmör på medelstark värme. Rör om då och då. Låt sjuda tills smöret är brynt och luktar svagt karamellaktigt, ungefär 5 minuter. Låt svalna.


Vispa samman mjöl och bakpulver i en skål.
Vispa äggen och sockret vitt och fluffigt i en annan skål, tillsätt sedan det smälta smöret och vanilj och vispa till en jämn smet.
Tillsätt de torra ingredienserna i två omgångar och vispa tills det blir till en fast kakdeg. Vänd ner all choklad samt jordnötter.


Värm ugnen till 175 grader. Forma degen till små bollar som du sedan lägger på bakplåtspapper (lämna ordentligt med mellanrum mellan dem!). Grädda tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna, cirka 12-15 minuter.

5 kommentarer:

Sahra sa...

Verkar livsfarliga. Ska sätta sonen på att baka dessa till helgen.

T sa...

Ska nog baka dessa, men en fråga; "krämigt jordnötssmör"? Jag brukar använda ett ekologiskt som nog är rätt "torrt", som bara innehåller jordnötter... Så vilket använder du? Är krämigt ett sånt typ "amerikanskt" med socker o sånt i?

Marie sa...

Sahra - gör så! :)

T - jag använvde ett ekologiskt osaltat och osockrat, och det funkade bra! :)

Desiree sa...

Jaaaa tack så mycket Marie. Sitter här och skriver ner receptet med en gång.
Kram!

Marie sa...

Desiree - varsågod! :)