måndag, juli 15, 2013

Bovetepannkakor



När man, som vi, åker på picknick titt som tätt så tryter ibland idéerna om vad för mat man ska ta med sig. Pannkakor är alltid en favorit, men inte direkt supernyttiga. Jag hittade en ny variant med bovetemjöl, som jag bestämde mig för att testa. Receptet fick mycket väl godkänt av både Engelsmannan och Alfred!

10 pannkakor
3 ägg
6 dl mjölk (ko, get, soja, mandel...)
2,5 dl bovetemjöl
1/2 tsk salt
1 msk kokosolja (smör eller olivolja)
1 tsk kanel
1/2 tsk vaniljpulver

Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt mjölet lite i taget och sen salt, kanel och vaniljpulver. Om kokosoljan är hård, smält den innan den tillsätts i smeten. Smält lite kokosolja i en stekpanna, häll cirka 1 dl av smeten i stekpannan och vicka på pannan så att smeten fördelas jämnt över pannan. Stek några minuter per sidan. Servera med färsk frukt och lättvispad grädde smaksatt med vaniljpulver.



7 kommentarer:

Ullis sa...

Der lät gott, akulle gärna prova

brysselkakan sa...

Alfred ser verkligen ut att gilla dem ;-)

Desiree sa...

Ja bovetepannkakor är riktigt gott. Gillar den lite nötiga smaken som bovetet har. En av mina favoriter.

Martina sa...

Later gott. Men vet inte om jag kan hitta bovete i Nice.
Kramar

storasyster sa...

Bovrte... nåt nytt att testa. Tack för tips! Blir det mkt kokossmak av kokosolja?

Lotta sa...

Mmm...så gott! Skulle vilja ha, nu!

Tack rara Marie för kloka ord. Det är ju så, men ändå känns det svårt att stå bredvid...


xx

Miss Marie sa...

Ullis - det är gott! :)

Brysselkakan - ja, han moffade i sig! ;)

Desiree - jag gillar också den smaken!

Martina - ja, det kan nog vara svårt att hitta i vissa länder, tyvärr.

Storasyster - finns olika kokosoljar, de som har mkt smak och de som är smaklösa, man får välja det man gillar!

Lotta - :)