Saids chokladkaka

Här kommer den då, den bedårande chokladkakan med recept direkt från Réunion Island. Den ser ut att vara väldigt rik och chokladig, men den är verkligen lätt och fluffig inuti. Mumma! Nu kan alla ni som inte har en chef som bakar kaka åt er (!) göra den själv hemma.

200 g de chocolat noir (mörk choklad för de som inte förstår franska)

6 ägg

200 g smör

100 g socker

100 g mjöl

Hacka chokladen och smält med smör (i vattenbad). Vispa äggen och sockret väl, ha i mjölet och blanda med chokladsmöret. Smöra och bröa formen, häll i smeten och in i ugnen på 180 grader i 15 minuter. Et voilà!