Lätt lasagne

Jag blir alltid lite besviken när jag gör lasagne, för den blir aldrig lika god som på restaurang. Bechamelsåsen blir aldrig bra. Därför letade jag upp det här receptet där man istället för bechamelsås har en sås på färskost och creme fraîche. Det är ett recept från viktväktarna, så följer du receptet ger det 5,5 points, men man kan såklart göra den utan lightprodukter också! Jag avgick lite från receptet och hade i lite rött vin och så mycket färska örter jag bara kunde i såsen. Överst rev jag lite parmesan och cheddarost för extra smak och kladdighet. Supersmaskigt! (Okej, självklart blir det inte som vanlig lasagne på restaurang, men gott ändå!)

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 tsk flytande matfett
300 g nötfärs (max 10%)
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 1/2 dl köttbuljong
färsk basilika
2 dl minifraiche (max 5%)
100 g färskost (max 10%)
riven muskot
225 g lasagneplattor
salt och svartpeppar


1. Värm ugnen till 180, varmluftsugn 160.
2. Fräs lök och vitlök i matfettet på svag värme.
3. Öka värmen och bryn köttfärsen. Rör om tills det blir grynigt. Tillsätt tomater, tomatpuré och buljong. Salta och peppra och låt koka i 15 minuter.
4. Blanda minifraiche med färskost och smaksätt med muskot.
5. Lagra lasagneplattor, köttfärssås och ostsås i en ugnssäker form. Det ska vara lasagneplattor med ett lager ostsås överst. In i ugnen i 30-35 minuter.