fredag, september 09, 2011

Semifreddo Makes me Happy!



Häromdagen gjorde jag Leilas Semifreddo. Riktigt smaskig, lite lik chokladmousse men ändå annorlunda. Jag skippade apelsinen och likören, men den är nog ännu godare med de ingredienserna! Något att prova i helgen för er!

2 dl vispgrädde
4 ägg
1 dl strösocker
vaniljpulver/vaniljstången
2 dl grekisk yoghurt
200 g mörk choklad
2 msk cointreau
En halv burk Nutella

Vispa grädden fluffig. Separera äggulorna från vitorna. Vispa gulorna med hälften av sockret, apelsinskal och vaniljsockret. Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad. Vispa äggvitorna med resten av sockret tills det är riktigt fluffigt (se till att bunken och visp är riktigt torr och ren!). Blanda ned den smälta chokladen i äggulesmeten. Vänd ned den vispade grädden och ha i likören. Vänd ned yoghurten. Vänd försiktigt ned äggviteskummet. Varva glassen med Nutella i en skål eller form och ställ den i frysen i 3-4 timmar. Den ska vara mjuk i mitten, eller som semifreddo betyder - halvfryst!

2 kommentarer:

Osloskånskan sa...

OMG! Ska definitivt testas!

Marie sa...

Osloskånskan - gör så! Supergod! :)