Vykort från Lytham

Om jag nu har en lite hatkärlek till Liverpool, så gillar jag de engelska småstäderna betydligt bättre. En timme från Liverpool ligger Lytham, som är så där mysigt pittoreskt som bara engelska småstäder kan vara.

Och som vanligt så blåste det halv storm. Det gör det nästan alltid i England. Alfred tyckte det var helfestligt att Engelsmannen lekte flygplan.

Och överallt vimplar. Engelsmännen har gått in i en festlig fas, genom prinsbröllopet förra året, till drottningens 60-årsjubileum och så nu de Olympiska Spelen.

Alfred gillade de röda telefonkioskerna. Nuförtiden används de dock till andra saker än att telefonera. Ja, ni kan ju gissa varför han inte fick gå in i en...

Smarriga chokladpinnar

De här små bullarna är lite fiffiga. På ytan ser de ganska så trista ut, bleka och intetsägande, men tar man en tugga så inser man att det inte är något intetsägande alls! Choklad! Smältande, rinnande choklad.Riktigt goda, särskilt när de är lite ljumna. Ät dom helst på direkten, men det funkar också att värma dom i micron några sekunder innan de serveras. Vetedegen är samma som i Blåbärskakorna.

12 bullar

75 gram smör
2 1/2 dl mjölk
25 g färsk jäst
1/2 dl strösocker
1 krm salt
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
ca 7 dl vetemjöl
ca 150 g hackad mörk choklad
1 ägg

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula jästen i en skål och rör i mjölk- och smörblandningen tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, kardemumma och vaniljpulver. Blanda i mjölet allt eftersom och knåda degen i 5 minuter i maskin, eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa i 30 minuter. Dela degen i 6 delar, kavla ut varje del och sprinkla över lite hackad choklad, rulla ihop och forma till en baguette Låt jäsa i 30 minuter till. Pensla varje bulle med upppvispat ägg. In i ugnen på 220 grader i 8-12 minuter.

Söndagssvep, 5 augusti 2012

God morgon! Tänk att få vakna upp här!

Swedish Ninjas nya kollektion för Indiska är färgglad och fin.

Små luftballonger pryder tunikan från Anthropologie. Finast just nu!

Jag tycker att jag klär mig ganska färgglatt, men jag blir grymt inspirerad av Oh Joy och hennes fantastiskt fina klädstil. Färgglatt och roligt, det gillar jag!

J Crew visar en hel massa fina prickar inför hösten. Jag älskar!

David Beckham. Aldrig har väl en otrogen lögnare sett hetare ut!

Keira Knightley pryder Harper's Bazaars omslag och jag gillar hennes mörka läppar.

Superfiffigt hur de hängt upp blomkrukorna här! En idé att sno!

Så snyggt. Från The Sartorialist såklart.

Nya väskan Bryn från Mulberry är riktigt snygg! 

Celeste and Jesse Forever verkar vara en riktigt mysig film. Celeste och Jesse är gifta och bästa vänner, fast de numera har separerat. Men ändå spenderar all tid tillsammans. Tills Jesse träffar en ny. Vad är kärlek och vad kan man göra för den man älskar? Jag vill se den!

Matthew McConaugheys familj är ju hur fin som helst! Har jag inte helt fel så verkar lillkillen Levi ha ett par hörlurar från svenska Urbanears. Han är ju lite sötare i dom än vad jag är!

Hur söta är inte den här apmamma med sin bebis? Gosigt! 

Ha en underbar söndag! 

Enkel björnbärssylt

Att mosa björnbär kan ju vara något av det bästa livet har att erbjuda. Det där mörka som blir lila som blir riktigt kladdigt. Lovely. När man har mosat bären kan man antingen äta dom som de är, eller göra en snabb sylt!

Enkel björnbärssylt

250 g björnbär

2-4 msk lönnsirap eller socker

1 msk  potatismjöl, maizena eller arrowroot

2 msk vatten

Låt bären koka upp tillsammans med lönnsirapen eller socker. Koka på låg värme i cirka 5 minuter. Smaka av och tillsätt mer lönnsirap eller socker för sötare sylt. Blanda potatismjöl, maizena eller arrowroot (som ger glansigare redning) i vatten och rör i bären. Sylten ska inte koka, men fortsätt röra under värme tills dess att sylten har tjocknat. Håller i cirka 2 veckor i lufttät burk i kylskåpet.

Matshopping

Jag älskar mataffärerna i England, jag kan gå runt i dom hur länge som helst, de har så många varor som vi inte kan få tag på i Tyskland. 100% kakaobönor till exempel, hur mumsigt låter inte det? Fleur de Sel har jag velat prova ett tag, detta salt som ska vara det finaste som finns. Återstår att se om vi känner någon skillnad! Salted Caramel Sauce, förresten, nån som vill smaka det på glass? Kryddor är också något jag gärna köper i England, Cajun - och Jerk-blandingarna tycker jag låter riktigt smarriga!

Nån matvara ni köper när ni åker till något särskilt land?

I Liverpool

Liverpool, Liverpool. Jag har lite blandade känslor inför Engelsmannens hemstad. På sina ställen är den riktigt fint, men sen på andra ställen är det bara fult, fult, fult. 

Från luften ser Liverpool lite finare ut. Vi åkte hiss och klättrade uppför tornet på Liverpool Cathedral och fick oss en fantastisk fin utsikt. Och jag blev bara lite panikslagen.

Här kan ni se fler bilder från mina besök i Liverpool! 

Pastellig prinsesstårta

Som en prinsesstårta! Eller hur? Jag köpte nya hörlurar från svenska Urbanears i England och eftersom skyddet till min iPad hade gått sönder, fick jag byta ut det och valde då ett rosa. Såklart! Rosa och grönt är ju hur fint som helst tillsammans!

Fisktortillas

Till det vanliga fredagsmyset med tacos eller tortillas antar jag att de flesta brukar köra på köttförs till fyllning. Här kommer en liten utamanare, nämligen fisk! Det känns mycket fräschare med fisk med några droppar citron på, och jag skulle gissa på att det här även går hem hos barn som i vanliga fall inte är överförtjusta i fisk. Alfred gillar i och för sig fisk, men det här är en favorit!

4 personer

400 g vit fisk
1/2 dl mjöl
1-3 tsk rökt paprikapulver
skalet från en halv citron
salt & peppar

Dela fisken i mindre bitar. Blanda mjöl, paprikapulver, rivet citronskal, salt och peppar i en skål. Doppa fiskbitarna i mjölblandningen, skaka av överflödigt mjöl och stek fisken på medelvärme i några minuter, se till att de blir brynta runtom.

Engelsmannen  och jag gillar en förenklad variant av den mexikanska dippen Mole, här kommer den:

1 burk kidneybönor
2 msk vatten
chili
1-2 msk kakao
tomatpurée
salt & peppar

Blanda kidneybönor och vatten i en skål, låt koka upp. Tillsätt färska, hackade chilis, eller kör på chilipulver. Hur mycket beror på hur hett det ska vara! Tillsätt kakao, en klick tomatpuré och smaka av med salt och peppar, eventuellt mer kakao. Låt röran koka på låg värme tills det har blivit en gegga. Tillsätt mer vatten om det behövs.

Till fisken serverar jag sallad, majs, avokado och citronklyftor att pressa över hela godheten. Och jag föredrar tortillas över tacos!