måndag, augusti 29, 2011

On Demand


Utefrallor 10 st.

2 dl mjölk
3 dl vatten
1/2 dl brödsirap med malt
1 dl olja
50 g jäst
1/2-1 msk salt
1 msk kummin
5 dl grovt rågmjöl
ca 7 dl vetemjöl

Värm mjölk, vatten, sirap och olja till 37 grader. Häll i degbunken över den smulade jästen och vispa slätt. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta till en slät, något kladdig men hanterlig deg. Dela degen i 10 bitar och forma dem till avlånga bröd som doppas i vetemjöl. Lägg på bakplåtspapper på plåt. Skär några skåror i varje bröd. Låt jäsa i 40 minuter eller till dubbel storlek. Grädda bröden i 225 grader i cirka 15 minuter.

6 kommentarer:

Desiree sa...

Gott! Detta recept tar jag rakt av och sparar. Tack.

Lotta sa...

Jag med! Älskar nybakat.

Sofia sa...

De ska jag nog testa men först ut i morgon är kanelbullar =)

Marie sa...

Desiree - gör så!

Lotta - det är ju så gott! Luktar gott gör det också!

Sofia - mmm, mumsigt det med! :)

Channal sa...

Mums! Tack för receptet!
Kram Anna

Marie sa...

Anna - varsågod! :)