Orange Day Smoothie

När jag kom hem från marknaden med cantaloupemelon, aprikoser och morötter, så visste jag att jag var tvungen att göra en smoothie med dom. Det var som ett brandgult inferno i shoppingväskan! Orange gillar vi. Den 25e i varje månad ska man bära något orange för att visa att man är emot våld mot kvinnor och flickor. Läs mer hos UN Women! 

För att matcha det orangea man har på sig, så har jag gjort en orange smoothie med en skön mix av massa nyttigheter; betakaroten, a-vitamin, potassium och fibrer, bra för både ögon, mage och solbränna. Vill man ha en helt slät smoothie så kan man ångkoka morötterna och låta dom svalna innan man mixar i med resten. För en mer krämig smoothie byter man ut lite av mjölken mot yoghurt. Jag gjorde min smoothie med mandelmjölken, jag tycker det är så gott med aprikoserna, men det funkar även med annan mjölk!

2 glas

3 klyftor cantaloupemelon

2 aprikoser

2 morötter

2 msk havre- eller dinkelgryn

1 msk krossade linfrön

4 dl mjölk (ko, get, mandel- eller annan nötmjölk)

1 krm vaniljpulver

1 krm kanel

isbitar

Skär melon och aprikoser i mindre bitar, riv morötterna med ett fint rivjärn, tillsätt alla ingredienserna och blanda i en mixer. Njut!