Date Day

I lördags drog Engelsmannen och jag iväg på dejt och lämnade Alfred hos granny och grandpa. När vi fyllde år i maj fick vi nämligen presentkort på Afternoon Tea på Panoramic 34 i Liverpool, så det var dags att använda upp det innan bebis kommer! Innan det var dags för tea, passade vi på att gå på bio och se nya Mission Impossible, och herreminje, den var riktigt bra! Svenskbrittiska Rebecca Ferguson kickade rumpa minst lika bra som Tom Cruise, så gillar ni action och starka brudar (och Tom Cruise) ska ni kolla in den filmen!

Men Afternoon Tea var det, ja! Vi satt precis vid fönstret och hade jättefin utsikt över Liverpool, det var kul att se alla kända landmärken ovanifrån. Det var egnetligen tänkt som Champagne Afternoon Tea, men eftersom vi är på baby alert så blev det mocktails istället, en jordgubbsmojito till maken och en äpplemojito till mig. Som ni ser behövde vi inte gå därifrån hungriga, det var sandwiches, scones och en massa godsaker, jag tror jordgubbsmakaronen var min favorit.

Gott, trevligt och mysigt, med andra ord en perfekt lördag!

Vår, vår, vår!

Nu har våren verkligen kommit hit, för det finns väl få saker som säger vår i Sverige så som trottoarer fulla med grus! Ja, i Örebro hade de inte varit ute och sopat gatorna än, men det gick bra ändå för Alfred och hans kusin att cykla! Dock var de lite för stora för bebisgungorna, men det gick tydligen bra det med... typ!

Och alltså, nu börjar det, det härliga utelivet i Sverige! Det är ju det bästa, att efter en lång vinter äntligen få komma ut och det är ljust! Hoppa trampolin, cykla, fika ut, och jag är inte kinkig, jag kan fika inne också, no problem. Men det blir ljusare, ljusare och ljusare. Love it. Alfred tycker det är svårt att gå till sängs på kvällen, det är ju ljust ute! Jag försöker förklara att det kommer bli ÄNNU ljusare när vi kommer hit i sommar, så det är bara att lära sig. Nu när han har lärt sig klockan är det åtminstone enklare för honom att förstå att klockan är sängdags, även fast det är ljust ute!

Och alltså, sockriga vaniljmunkar...mmm!

A Real Lady Needs Proper Tea Cups

Jo, men så är det väl? Man är väl inte fullt integrerad i det engelska samhället förrän man har riktiga tekoppar att servera te i när släktingar kommer på besök? Fine bone china, såklart, made in England, såklart, och köpta i en av alla de second hand shops som finns här i Lytham. Caféer, kortaffärer och second hand shops finns det gott om här, tantvarning grande! Allt man behöver i livet, med andra ord...

Blommor och lite guld, so very me, tycker ni inte det? Ska sanningen fram måste jag erkänna att jag var tvungen att fråga damen i affären om det här var tekoppar eller kaffekoppar. Jag vet inte riktigt skillnaden! Hon försäkrade att det var tekoppar så jag kunde lugnt bjuda mina kära släktingar på äkta engelskt te i äkta engelska tekoppar. Phew!

Det här med te, det är viktiga saker för engelsmännen. Jag har mängder med téer hemma, vitt, rött, grönt, frukt och allt därtill, men frågar man en engelsk person om hen vill ha te så säger hen 99 av 100 gånger ja och förväntar sig svart English breakfast tea. Det tog mig ett tag att förstå det! Så numera erbjuder jag English breakfast tea eller något annat te, och ja, 99 av 100 väljer English breakfast tea, såklart. Såna där nymodigheter kan man inte riktigt lita på, såklart... Men till scones med clotted cream och marmelad, ja, då är det svart te som gäller även för mig!

Yummy Afternoon Tea

Igår hade vi besök av granny, grandpa och great granny Gwen och jag försökte imponera genom att fixa till mitt bästa engelska afternoon tea. Det är inte ofta vi har det så här lyxigt, men jag tycker det är väldigt kul att hålla på att baka och pyssla ibland! Extra kul är det när det uppskattas, och det blev det den här gången. Utlänningen lyckades, hurra!

Finger sandwiches med gurka och rostbiff, scones med clotted cream och jam, shortbread, färska jordgubbar och så slutligen en citronmarängpaj. Recepten till sconesen kan jag återigen rekommendera, de blir alltid bra! Nästa gång ska jag nog testa lite mindre socker. Och recept på citronmarängpaj ska ni också få någon dag, ifall ni någon gång behöver imponera på en släkting eller två...

Afternoon Tea

Igår gick vi till favoritbutiken, Das GaumenSpiel, och köpte med oss scones och clotted cream hem för att ha lite afternoon tea. Är det för kallt för picknick i Englischer Garten får man helt enkelt se till att ha det lite mysigt hemma! Alfred drack te och smaskade scones och var helnöjd. Fint det!

Afternoon Tea

En eftermiddag i England fick vi barnvakt åt Alfred så Engelsmannen och jag kunde avnjuta Afternoon Tea på The Chester Grosvenor i just Chester. Ett mysigt, lyxigt, gammeldags hotell med servitörer som bröt på polska, perfekta finger sandwiches och scones med clotted cream. Det är väldigt mysigt och givande att få några timmar att bara sitta och prata tillsammans och om man kan göra det över en afternoon tea, ja, då är det nästintill perfekt!

Bovetemuffins

De här muffinsarna är glutenfria, utan socker och passar till veganer. Goda är de också! Kokosoljan och bananen ger en god smak, men de är inte direkt några lätt, fluffiga muffins, utan mer mellanmålsmuffins. Alfred tokdiggar dom!

2,5 dl bovetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljpulver
1 msk kokosolja
2 mogna, mosade bananer
Vatten

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta i en annan, förutom vatten. Blanda ihop de torra ingredienserna med de blöta och späd med vatten, matsked efter matsked. Det ska vara en tjock smet! Klicka upp smeten i muffinsformar, det blir 6-8 stora muffins. In i ugnen i 10-15 minuter.

På café i München

Vi råkade hitta ett mysigt kaffe när några i gänget var kaffesugna. Det roligaste med en storstad är ju att det finns så många oupptäckta delar även efter att vi bott här i några år! Det här caféet var charmigt och personligt, omaka stolar och bord och med hembakat. Jag blev lite kär i den här soffan för två. Charmigast på länge.

Allt man kunde fika kunde man också köpa med sig hem. Det fanns kaffe, te, kex, kakor och även vin om man var sugen på att köpa med det hem. Och när vill man inte köpa med sig vin hem?! Eller, det kanske bara är jag..?

Jag drack vanilla chai latte. Mmmm.

Och det roliga är att jag inte ens har en aning om vad det här kafeet heter! Jag måste gå tillbaka och skriva ned namn och adress. Jag tror mitt uppdrag inför våren blir att skriva ett inlägg med alla mina favoriter här i min del av München; alla fina butiker, söta caféer och restauranger med mumsig mat. Så om ni någon gång befinner er i München så kan ni se exakt vart ni ska gå. Perfekt ju! Så får det bli.

Fika och mat

Det blir ju en del fika och mat när man har besök i München. En massa gott har vi hunnit med de här dagarna! Bland annat jordgubbsbakelse och något som skulle vara världens godaste chokladtårta. Njae, god var den, men inte världsgod!

Tyska Nürnberger-korvar och sauerkraut!

Pimms! Som en smak av sommar mitt i vintern. Love it.

Och så ett besök på bästa irländska puben i München, Kennedy's vid Sendlinger Tor. Mumsig fish & chips, sausages och Guinness för vissa!

Semlor, såklart.

Precis som alla andra människor med någon droppe svenskt blod i sig så ville Alfred och jag äta semlor igår!  Vi hade semlor i frysen, men eftersom vi fick ställa in alla planer igår så bakade vi nya istället. Vi hade köpt nån superjäst, så bullarna blev gigantiska, men grymt goda. Ni kanske anar det på Alfreds lätt glasartade ögon? 

Spicy Pumpkin Muffins

När vi ändå är inne på det här med pumpa alltså (det är ju så gott!) så måste ni nästan prova det här receptet. Kryddiga pumpamuffins är verkligen hur gott som helst, Alfred mumsade i sig två stycken rekordsnabbt och jag var inte långt efter. Pumpa känns väldigt amerikanskt för mig, kanske på grund av Halloween och alla pumpor där, så blundar man när man äter kan man nästan tro att man är i New York på fika. Typ! Ja, det är värt att pröva i alla fall!

8-10 muffins

3 dl fullkornsdinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
en nypa riven muskotnöt
1 tsk vaniljpulver
1 ägg
1/2 dl muscovadosocker
2 msk olivolja
2 dl yoghurt
1 dl mjölk
2 dl pumpapuré

Sätt ugnen på 200 grader. Har du ingen pumpapuré hemma så är det lätt att göra. Dela en pumpa på mitten, ringla lite olivolja över skärsidan och lägg dom med skärsidan upp på en plåt och ställ in i ugnen i 15-30 minuter beroende på hur stor pumpan är. När den är mjuk att klämma på så är den klar. Ta ur ugnen och låt svalna, skopa sen ur köttet och mixa med en handmixer om det behövs.

Blanda mjöl, bakpulver, salt, kanel, kardemumma, muskotnöt och vaniljpulver i en skål. I en annan skål, vispa samman ägg och muscovadosocker tills det är väl blandat, tillsätt olivolja, yoghurt, mjölk och pumpapuré och blanda lite till. Blanda samman de våta och torra ingredienserna och portionera ut i muffinsformarna. Har ni inga muffinsformar kan ni ta lite bakplåtspapper och lägg i varje muffinsform. Funkar finfint. Ställ in i ugnen i 15-20 minuter.

Smarriga chokladpinnar

De här små bullarna är lite fiffiga. På ytan ser de ganska så trista ut, bleka och intetsägande, men tar man en tugga så inser man att det inte är något intetsägande alls! Choklad! Smältande, rinnande choklad.Riktigt goda, särskilt när de är lite ljumna. Ät dom helst på direkten, men det funkar också att värma dom i micron några sekunder innan de serveras. Vetedegen är samma som i Blåbärskakorna.

12 bullar

75 gram smör
2 1/2 dl mjölk
25 g färsk jäst
1/2 dl strösocker
1 krm salt
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
ca 7 dl vetemjöl
ca 150 g hackad mörk choklad
1 ägg

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula jästen i en skål och rör i mjölk- och smörblandningen tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, kardemumma och vaniljpulver. Blanda i mjölet allt eftersom och knåda degen i 5 minuter i maskin, eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa i 30 minuter. Dela degen i 6 delar, kavla ut varje del och sprinkla över lite hackad choklad, rulla ihop och forma till en baguette Låt jäsa i 30 minuter till. Pensla varje bulle med upppvispat ägg. In i ugnen på 220 grader i 8-12 minuter.